Bei bestem Wetter führte eine gemeinsame Radtour des ADFC Oldenburg und des Ernährungsrats Oldenburg zum Cordes Hof Zetel. Insgesamt 14 Teilnehmende legten rund 60 Kilometer nach Astederfeld zurück und wurden unterwegs mit schönen Radwegen und kleinen Pausen belohnt. Auf dem Familienbetrieb in vierter Generation erhielten die Teilnehmenden einen umfassenden Einblick in die mobile Hühnerhaltung. Besonders
Gemeinsam kochen, Lebensmittel retten und dabei Menschen zusammenbringen- genau darum geht es bei einer Schnippeldisko. Auf dem Marktplatz in Bloherfelde kamen am 29.05.2026 rund 300 Besucherinnen und Besucher zusammen, um aus aussortierten, aber noch einwandfreien Lebensmitteln ein großes gemeinsames Buffet zuzubereiten. Dabei konnten insgesamt 165 Kilogramm Lebensmittel in Kooperation mit Foodsharing Oldenburg vor der Tonne
Wie vielseitig Hülsenfrüchte sein können, haben wir in der vergangenen Woche gemeinsam mit vielen interessierten Teilnehmenden erlebt. Beim Workshop im Hotel Tafelfreuden drehte sich alles um Linsen, Bohnen, Kichererbsen & Co. und darum, sie auf einfache und kreative Weise in den Alltag zu integrieren. In kleinen Gruppen wurde geschnippelt, gerührt und ausprobiert: Verschiedene Rezepte wurden
Am vergangenen Wochenende verwandelte sich die Grüne Schule im Botanischen Garten in einen lebendigen Treffpunkt: Bei der Saatguttauschbörse kamen rund 100 Hobbygärtner*innen, Interessierte und Expert*innen zusammen, um Pflanzen und Saatgut zu teilen. Bei Kaffee und selbstgebackenem Kuchen wurde gestöbert, gefachsimpelt und getauscht. Besonders bemerkenswert war die große Vielfalt an samenfestem Saatgut, also Sorten, die sich
Wie werden wir uns in Zukunft ernähren und unter welchen Bedingungen entstehen unsere Lebensmittel? Diese Leitfragen standen im Mittelpunkt des öffentlichen Vortragsabends „Ernährung der Zukunft – zwischen Trend, Teller und Landwirtschaft“, der an den Berufsbildenden Schulen 3 der Stadt Oldenburg am 19.02.2026 stattfand. Organisiert von engagierten Schüler*innen der BBS 3 in Kooperation mit dem Ernährungsrat
Im Rahmen des Veganuary fand im Bio-Restaurant Seidenspinner in Oldenburg erstmals ein veganes Dinner statt. Für diesen Anlass entwickelte das Restaurant ein kreatives Drei-Gänge-Menü, das rund 30 Gäste zusammenbrachte und die Vielfalt pflanzlicher Küche erlebbar machte. Serviert wurden saisonale Gerichte in Bio-Qualität, die zeigten, wie abwechslungsreich, ausgewogen und geschmackvoll ein vollständig veganes Menü sein kann.
In der vergangenen Woche wurde es in der Küche vom Hotel Tafelfreuden besonders lecker: Gemeinsam haben wir in kleinen Gruppen verschiedenste Zubereitungsarten mit Tofu ausprobiert – einfach, kreativ und voller Geschmack. Anschließend wurden die frisch gekochten Speisen in gemeinsamer Runde probiert und genossen. Von süß bis herzhaft war für alle etwas dabei. Entstanden ist eine
Im Rahmen des Veganuary 2026 fand im Kreativ:LABOR ein veganer Mitbringbrunch statt, der rund 40 Teilnehmende zusammenbrachte. In entspannter Atmosphäre kamen Interessierte zusammen, um sich über vegane Ernährung auszutauschen und neue Impulse mitzunehmen. Das Buffet war bunt und vielfältig: Von Süßkartoffel-Brownies über verschiedene Salate und Dips bis hin zu Linsenbällchen und Muffins war für jeden
In der vergangenen Woche duftete es im Hotel Tafelfreuden nach Weihnachten: Gemeinsam haben wir gezeigt, wie sich traditionelle Plätzchenklassiker in überraschend einfache, richtig leckere vegane Alternativen verwandeln lassen – ganz ohne Verzicht. Bekannte Rezepte wurden kreativ neu interpretiert, mit modernen, pflanzlichen Zutaten verfeinert und in Kleingruppen Schritt für Schritt ausprobiert. Dabei wurde nicht nur fleißig
Rund 60 Oldenburgerinnen und Oldenburger folgten unserer Einladung, um gemeinsam auf das Jahr zurückzublicken, Projekte zu feiern und darüber zu sprechen, wie eine nachhaltige Ernährungskultur in der Stadt weiter wachsen kann. Wir gaben Einblicke in unsere vielfältigen Aktivitäten – von Hofbesuchen, die Landwirtschaft erlebbar machen, über Kochworkshops, die Lust auf frische Zutaten wecken, bis hin
