Kick-Off Treffen gibt Startschuss für Ernährungsstrategie
Damit Oldenburg klimafreundlich und nachhaltig isst
Ernährungsstrategie: Kick-off-Treffen gibt Startschuss – Erster Entwurf entsteht bis Oktober
In Industriestaaten machen die Treibhausgas-Emissionen aus dem Lebensmittelkonsum bis zu einem Viertel der Gesamtemissionen aus. Dieser Entwicklung begegnet die Stadt Oldenburg jetzt im Kontext ihrer Klimaschutzaktivitäten mit einer Ernährungsstrategie. Nachdem Oldenburg im Herbst 2022 als erste deutsche Stadt die Glasgow-Erklärung zu Ernährung und Klima unterzeichnet hat, geht es nun darum, konkrete Ziele und Maßnahmen für eine klimafreundliche und nachhaltige Ernährung in Oldenburg zu formulieren. Der Ratsbeschluss zur Entwicklung einer Ernährungsstrategie geht auf einen Antrag von Fridays for Future zurück, und so findet sich der Ansatz auch im neuen städtischen „Klimaschutzplan Oldenburg 2035“.
Nun geht es los: Ernährung ist ein Thema mit vielen Facetten und fachlichen Perspektiven wie beispielsweise Gesundheit, Prävention, Klimaschutz, Umwelt und regionale Entwicklung. Deshalb ist die Beteiligung sowohl von Fachleuten als auch von Bürgerinnen und Bürgern wichtig. Bis Oktober 2023 wird daher zunächst auf der Fachebene ein erster Entwurf der Ernährungsstrategie – eine Version 1.0 – erarbeitet. Neben Expertise aus der Verwaltung werden dabei beispielsweise Expertinnen und Experten aus der Landwirtschaft, dem Ernährungsrat oder der Bildungsarbeit einbezogen werden.
Ideen werden in einer Praxisphase ausprobiert
Anschließend soll es in die Praxisphase gehen: In neuen Projekten können die Ideen aus der Ernährungsstrategie 1.0 ausprobiert werden. Im Rahmen der Ernährungsbildung könnten das zum Beispiel Kochkurse mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln in Kitas sein. In dieser zweiten Phase können sich alle Oldenburgerinnen und Oldenburger an der Gestaltung der Ernährungsstrategie beteiligen. Im Austausch und durch die gesammelten Erfahrungen aus den Projekten entsteht schließlich die Ernährungsstrategie 2.0. Die Veröffentlichung der finalen Strategie ist für September 2024 geplant.
Ein Kick-off-Treffen zum Start der Beteiligung fand an diesem Donnerstag, 26. Januar, statt. Norbert Korallus, Leiter des Amts für Klimaschutz und Mobilität, bringt das Projekt hier zusammen mit den Verantwortlichen des Fachdienstes Klimaschutz, der Koordinierungsstelle Partizipation, der Stabsstelle Digitalisierung, der Agentur Ecolo und dem Ernährungsrat auf den Weg.
– Auszug aus einer Pressemitteilung der Stadt Oldenburg aus dem Bürgerbrief vom 26. Januar 2023