Zum dritten Mal organisiert der Ernährungsrat die Regio Challenge Oldenburg. Zwischen dem 10. und 18. September stellen sich über 50 Menschen der Herausforderung, sieben Tage lang nur Lebensmittel zu konsumieren, die in maximal 50 km Entfernung komplett produziert wurden. Lediglich zwei Joker dürfen ausgewählt werden für Lebensmittel, auf die man auf keinen Fall verzichten möchte – wie zum Beispiel Kaffee oder Schokolade. In diesem Jahr gibt es eine Besonderheit. Einzelne Cafés machen ebenfalls bei der Regio Challenge mit und bieten in der Woche ein regionales Gericht an. So kann man bei „Kaffee & Kleid“ in der Kurwickstraße in den kommenden Tagen einen regionalen Beerenkuchen essen. Und das Woyton am Julius-Mosen-Platz und in der Haarenstraße bietet eine regionale Käsestulle mit selbst gebackenem Schwarzbrot an. Außerdem ist die Mensa der Uni Oldenburg Kooperationspartner. Am Dienstag, dem 14. September sowie am Donnerstag, dem 16. September können Studierende ein regionales Gericht ausprobieren. Am Dienstag wird es Hähnchenbrustfilet mit einer Frischkäsefüllung, Tomaten-Basilikum-Rahm und Kartoffel-Möhren-Rösti geben, Donnerstag wird ein bunter Blattsalat mit Tomate, pikanter Frischkäsenocke und Bratpaprika angeboten. „Wir freuen uns, dass wir in diesem Jahr erste Cafés und sogar die Uni-Mensa als Kooperationspartner gewinnen konnten! Mit der Regio Challenge wollen wir Bewusstsein schaffen, wo unser Essen eigentlich herkommt. Außerdem wollen wir Menschen animieren, sich damit zu beschäftigen, welche tollen regionalen Anbieter es bei uns in Oldenburg und Umgebung gibt. Durch die regionalen Gerichte erreichen wir nicht nur die Personen, die sich zur Challenge angemeldet haben, sondern auch die Besucher*innen der Cafés und der Uni-Mensa. Und vielleicht wird in der Zukunft das ein oder andere regionale Produkt in die Speisenkarte mit aufgenommen?“ erzählt Judith Busch, Koordinatorin des Ernährungsrats und Mitorganisatorin der Regio Challenge.
Nicht nur in Oldenburg wird in diesem Jahr die Regio Challenge organisiert. Auch die anderen niedersächsischen Ernährungsräte in Hannover und Göttingen haben sich angeschlossen und rufen zu dieser Aktion auf.
Organisiert wird die Regio-Challenge Oldenburg vom Ernährungsrat Oldenburg in Kooperation mit dem Ökumenischen Zentrum Oldenburg, Kostbar-dem grünen Gutscheinbuch und Studentinnen der Uni Oldenburg.
Das Konzept der Regio-Challenge wurde von Engagierten der Bewegung für Ernährungssouveränität erdacht. Die bundesweite Challenge findet vom 13.-19. September statt. Infos dazu sind zu finden unter: www.regio-challenge.de
Hallo, wir sind Paul (er) und Jannike (sie), die neuen JÖJler*innen des Ernährungsrates und Janun.
Wir interessieren uns beide für Klima- und Umweltschutz, außerdem schließen wir durch dieses Jahr beide den praktischen Teil der Fachhochschulreife ab. Eine ökologische und regionale Ernährung ist uns beiden wichtig, darum ernähren wir uns auch vegan und vegetarisch.
Wir freuen uns auf die Mitarbeit im Ernährungsrat und sind gespannt, was uns hier noch Erwartet.
Am 08. Juli 2021 wurden die fünfzehn Mitglieder des Ernährungsrats auf der dritten öffentlichen Vollversammlung der Initiative neu gewählt.
Die Vollversammlung wurde mithilfe des Bürgersenders OEins auf der Videoplattform Vimeo live übertragen, sodass insgesamt um die 50 Personen an der Abstimmung teilnehmen konnten.
Zunächst wurde die Veranstaltung mit einem spannenden Vortrag von Tobias Leiber, Mitbegründer des Projektes Tiny Farms in Brandenburg, über die Vermarktung von Biogemüse in einem Netzwerk digital verbundener Mikrofarmen eröffnet.
Darauf folgte ein Rückblick auf die letzten drei Jahre des Ernährungsrats, in denen zahlreiche Projekte umgesetzt und Erfolge erzielt werden konnten.
Nach der Vorstellung der Kandidat*innen, konnten alle Zuschauer*innen schließlich online abstimmen und entschieden, dass alle 15 Kandidat*innen zukünftig den Ernährungsrat repräsentieren werden.
„Wir freuen uns sehr, dass wir so tolle Menschen für den Ernährungsrat gewinnen konnten. Neben vielen Personen, die sich auch schon in den letzten Jahren engagiert haben, sind nun auch einige neue Personen Teil des Ernährungsrats. Die nun gewählten 15 Menschen bringen so unterschiedliche Expertise zum Thema Ernährung mit, sei es als Konsument*in, als Landwirt*in, aus dem Bereich der Gemeinschaftsverpflegung oder aus der Politik. Und das ist ja auch die Idee des Ernährungsrats – unterschiedliche Perspektiven zusammenführen, um gemeinsam die Ernährungswende in Oldenburg und Umgebung voran zu treiben.“ erzählt Judith Busch, Koordinatorin des Ernährungsrats.
Der Ernährungsrat wird von 15 Personen repräsentiert, die aus den Bereichen Zivilgesellschaft, Ernährungswirtschaft und Politik kommen, und wird alle zwei Jahre von der Öffentlichkeit neu gewählt.
Für die Zivilgesellschaft wurden Astrid Martin, Mitarbeiterin im UNESCO-Biosphärenreservat Niedersächsisches Wattenmeer; Barthel Pester, Journalist und Mitbegründer der Repair Cafés; Canan Barski, Eine-Welt-Promotorin; Dorothea Jäger, Hobby-Gärtnerin; Edgar Knapp, Mitarbeiter im RUZ Oldenburg; Helga Gertje, Lehrerin und Hauswirtschaftlerin im Ruhestand und Nina Gmeiner, wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Uni Oldenburg gewählt.
Die Ernährungswirtschaft repräsentieren André und Frederike Adden von Ratatouille Catering für Kindergärten und Schulen; Christoph Gerhard, selbstständig im Bio Category Management; Doris Senf, ehemalige Leiterin der Hochschulgastronomie; Felicitas Kotzias, Köchin an der Kochschule Oldenburg; Margret Zimmermann vom Hof Grummersort und Peter Kluin von der Marktgärtnerei Erdrfrüchte.
Für die Politik haben sich Vally Finke von der SPD und Andrea Hufeland von den Grünen wählen lassen.
Die einzelnen Personen werden in Kürze hier auf der Homepage vorgestellt.
Im September steht die erste öffentliche Sitzung des neu gewählten Ernährungsrats an. Viele Themen werden auf der Tagesordnung stehen, wie die Ernährungsstrategie, die Ökomodellregion und andere Projektideen des Rates. Der Termin zur ersten Sitzung wird auf der Homepage des Ernährungsrats bekannt gegeben, alle Menschen sind herzlich eingeladen, daran teilzunehmen.
Anlässlich der anstehenden Kommunalwahlen und Oberbürgermeisterwahlen am 12. September 2021 hat der Ernährungsrat ernährungspolitische Fragen an die im Stadtrat vertretenden Parteien und an die Kandidaten zur Oberbürgermeisterwahl verschickt – als Wahlprüfsteine 2021.
Mit den Fragen will der Ernährungsrat den Parteien und OB-Kandidaten auf den Zahn fühlen, welche Positionen sie bei ihrer politischen Arbeit für die Förderung einer Ernährungswende in der Stadt Oldenburg einnehmen wollen.
Welche Punkte einer kommunalen Ernährungsstrategie finden sie besonders unterstützenswert? Wie wollen sie die Versorgung Oldenburgs mit regionalen Bio-Produkten verbessern und wie stehen sie zur Arbeit des Ernährungsrats? – diese und andere Fragen wurden an die im Rat vertretenden Parteien und die OB-Kandidaten verschickt. Von den meisten wurden inzwischen Antworten eingereicht.
„Insgesamt zeigen die Antworten, dass sich die Parteien und auch die OB-Kandidaten mit dem Thema Ernährung auseinandergesetzt haben. Der Politik scheint bewusst zu sein, wie wichtig eine Ernährungswende für die zukunftsfähige und klimagerechte Gestaltung unserer Stadt und Umgebung ist – auch wenn jede Partei andere Schwerpunkte setzt und unterschiedliche Wege sieht, wie die Ernährungssituation für Mensch, Tier und Umwelt verbessert werden kann. Nach der Wahl wird sich dann zeigen, ob die Politik ihren Worten entsprechende Taten folgen lässt und sich für die Förderung einer regionalen, ökologischen und gerechten Lebensmittelversorgung in Oldenburg einsetzt.“ Sagt Judith Busch, Koordinatorin des Ernährungsrats.
Die vollständigen Antworten der Parteien und OB-Kandidaten können auf der Homepage des Ernährungsrats unter https://ernaehrungsrat-oldenburg.de/wahlpruefsteine/ nachgelesen werden.
Am 14. Juni 2021 wurde in Berlin der Ursula-Hudson-Preis von Slowfood verliehen. Der erstmalig ausgelobte Preis zu Ehren der leider viel zu früh verstorbenen langjährigen Vorsitzenden von Slowfood, Ursula Hudson, soll Initiativen oder Einzelpersonen ehren, die sich im besonderen Maße für eine zukunftsfähige Ernährung einsetzen.
Aus 80 Bewerbungen wurden vier Initiativen für den Preis nominiert, darunter der Ernährungsrat Oldenburg.
Auf der Preisverleihung, die im kleinen Rahmen in Präsenz stattfinden konnte und für die breite Öffentlichkeit gestreamt wurde, wurden die vier Nominierten nach einer einführenden Rede von Prof. Dr. Klaus Töpfer vorgestellt und zu jedem Projekt wurde eine Laudatio durch eine Person aus dem Kuratorium von Slowfood Deutschland gehalten.
Die Arbeit des Ernährungsrats wurde durch Pirmin Spiegel, Hauptgeschäftsführer und Vorstandsvorsitzender des Bischöflichen Hilfswerkes MISEREOR in besonderer Weise hervorgehoben und gewürdigt.
Judith Busch, die leider als einzige aufgrund der aktuellen Situation zur Verleihung fahren und den Ernährungsrat repräsentieren konnte:
„Wir fühlen uns sehr geehrt, dass wir unter 80 Bewerbungen ausgewählt wurden und freuen uns sehr, dass unserer Arbeit so viel Wertschätzung entgegen gebracht wird und wir durch die Nominierung unser Wirken in die Öffentlichkeit tragen können.“
Am Ende reichte es nicht ganz für den Preis, den das inspirierende Gemeinschaftsgartenprojekt „Tausendschön“ des Vereins Greenfairplanet absolut verdient gewann.
„Wir sind dankbar, dass durch diese Preisverleihung der Arbeit so unterschiedlicher Initiativen, die sich alle für eine Ernährungswende einsetzen, eine Plattform gegeben wurde und wir so die Chance hatten, andere inspirierende Personen und Projekte kennenzulernen und uns zu vernetzen. Für uns ist die Nominierung ein Zeichen, dass wir mit unserer Arbeit auf dem richtigen Weg sind.“ meint Judith Busch nach der Preisverleihung.
Am Donnerstag, den 17. Juni ab 10 Uhr öffnet der neue Regionalmarkt ERNA in Friedrichsfehn seine Türen. Unter dem Motto „Regional Fair-Sorgt“ werden in dem ehemaligen Raiffeisenmarkt auf circa 150 qm Verkaufsfläche Produkte direkt aus der Region neben einem breiten Grundsortiment angeboten.
Jeden Donnerstag und Freitag von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr können Menschen dort künftig ihren Einkauf erledigen und so die regionale Landwirtschaft unterstützen. Partner*innen des Regionalmarkts sind unter anderem die Steenken Bio Gemüsegärtnerei, die Butterfly Bio Bäckerei, Kornkraft sowie verschiedene handwerkliche Anbieter*innen.
Gegründet wurde ERNA von Gunda Bruns und Klaus Hinrichs von der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) Niedersachsen/ Bremen.
„Wir möchten mit unserem Markt Erzeuger*innen aus der Region einen Absatzort bieten und mit Kund*innen gleichzeitig echte Erzeuger-Verbraucher Gemeinschaften aufbauen. Tierwohl, Transparenz für die Kund*innen zur Herstellung der Produkte, gesunde Lebensmittel, möglichst geringe Transportwege und Angebote je nach Jahreszeit sind uns ein besonderes Anliegen“, erklärt Gunda Bruns.
Der Ernährungsrat Oldenburg unterstützt das Konzept des Regionalmarkts. „Wir freuen uns, dass vor den Toren Oldenburgs ERNA nun eröffnet und damit auch der städtischen Bevölkerung einen tollen Ort bieten wird, nachhaltig Lebensmittel einzukaufen. Wir brauchen wieder einen direkteren Zugang zu unseren Lebensmitteln, um deren Wert wieder schätzen zu lernen. Und Bäuer*innen brauchen alternative Absatzorte zu den großen Supermarktketten, um dem Preisdumping aus dem Weg gehen zu können. Der Regionalmarkt bietet eine Win-win-Situation für Erzeuger*innen und für Konsument*innen.“ sagt Judith Busch, Koordinatorin des Ernährungsrats.
Wer also auf der Suche nach knackigem Gemüse, leckeren Gebäckvariationen oder frischen Milch ist, sollte dem Regionalmarkt ERNA ab kommendem Donnerstag einen Besuch abstatten – Vorbeischauen lohnt sich!
Der Rhabarber ist mit seiner frühen Saison ein regelrechter Frühlingsbote, auf den wir uns jedes Jahr erneut freuen – Frischer Rhabarber aus heimischem Anbau ist jetzt wieder überall im Handel zu haben. Und auch im eigenen Garten können die ersten Rhabarberstangen geerntet werden. Anlässlich der Rhabarber-Saison sammeln wir Rezepte rund um dieses leckere Gemüse auf seiner Homepage und rufen alle Menschen dazu auf, uns die eigenen Lieblingsrezepte zuzuschicken – ob für Kuchen, Kompott oder auch für extravagante Gerichte.
Mit Beginn der Rhabarbersaison nimmt auch wieder unser Projekt „Pflück mich“ an Fahrt auf. „Pflück mich“ verbindet Menschen mit Obstbäumen- oder Sträuchern im eigenen Garten mit Menschen, die bei der Ernte helfen wollen. Auf der Plattform können Gartenbesitzer*innen ihre Früchte zum Pflücken und Verschenken anbieten und sich bei der Ernte helfen lassen. Und Menschen ohne eigenen Garten erhalten den Zugang zu frischem, regionalem Obst.
Wir rufen Menschen auf, die eigenen Rhabarber übrig haben, sich gerne zu melden. „Wir möchten auch dieses Jahr wieder Kontakte zwischen Obst- und Gemüsebesitzer*innen und Freiwilligen herstellen, damit möglichst viele Früchte unserer Stadt auch genutzt und genossen werden! Wer also zum Beispiel Rhabarber übrig hat, oder auch anderes Gemüse später im Jahr, wie Kirschen, Äpfel oder Nüsse, der kann sich bei uns melden und wir sorgen dafür, dass interessierte Menschen die Ernte abholen und so selbst Zugang zu frischen, regionalen Früchten erhalten. Eine Win-win-Situation!“ erzählt Beate Thiemann, Mitglied im Pflück-mich Team.
Mit der Rezeptsammlung möchte der Ernährungsrat Menschen Ideen für die Verwendung von Rhabarber an die Hand geben, die vielleicht noch keine gute Idee für die Nutzung des eigenen Rhabarbers im Garten haben.
„Die traditionelle Fahrt nach Dangast zum Rhabarberkuchenessen muss dieses Jahr wohl leider ausfallen. Doch es gibt tolle Rezepte, die man auch zuhause nachbacken und genießen kann. Wir würden uns wünschen, Menschen dazu zu motivieren, im eigenen Garten oder Balkon Essbares anzupflanzen – ob Kräuter, Tomaten oder Gurken zum Beispiel – denn es macht unheimlich Spaß, aus den selbst angebauten Pflanzen leckere Gerichte zuzubereiten. Wer zu dem Thema Tipps gebrauchen kann, kann sich gerne bei uns melden!“ sagt Judith Busch, Koordinatorin des Ernährungsrats.
Die Rhabarber-Rezepte können geschickt werden an info@ernaehrungsrat-oldenburg.de.
Die Rezepte sind zu finden unter https://ernaehrungsrat-oldenburg.de/pflueck-mich/rezepte/
Fragen zum „Pflück-mich“ Projekt können gestellt werden an pflueck-mich@ernaehrungsrat-oldenburg.de, das Projekt ist zu finden unter https://ernaehrungsrat-oldenburg.de/pflueck-mich
Die Ehrenamtlichen des Ernährungsrats haben im Rahmen des Wettbewerbs „Unbezahlbar und freiwillig – Der Niedersachsenpreis für Bürgerengagement 2020“ eine Urkunde vom niedersächsischen Ministerpräsidenten Stephan Weil erhalten. Damit wird ihr ehrenamtliches Engagement gewürdigt.
„Wir versuchen, möglichst viel für Oldenburg zu bewegen, um ein nachhaltiges Ernährungssystem für unsere Region aufzubauen. Hierfür investieren wir einiges an Zeit und Energie. Da freuen wir uns sehr über diese Anerkennung und die Wahrnehmung unseres Engagements! Ohne ehrenamtliches Engagement würde unsere Gesellschaft nicht funktionieren.“ erzählt Christoph Gerhard, Mitglied und Sprecher des Ernährungsrats.
Der Ernährungsrat Oldenburg erhält im Jahr 2021 eine Förderung über 50.000 € von der Stadt Oldenburg. Dies steht im Haushaltsbeschluss, der in der Ratssitzung am 25.01.2021 mit rot-grüner Mehrheit verabschiedet wurde.
„Wir freuen uns und sind dankbar, dass wir zum ersten Mal die volle beantragte Förderung von der Stadt erhalten. In den vergangenen drei Jahren haben wir gezeigt, dass der Ernährungsrat aus vielen motivierten Ehrenamtlichen besteht, die Lust haben, vielfältige Projekte in die Tat umzusetzen. Dies ist jedoch nur mit einer hauptamtlichen Unterstützung möglich, die über die Förderung der Stadt nun gegeben ist. Diese Unterstützung motiviert uns sehr, auch in diesem Jahr zukunftsorientierte Kampagnen zu organisieren und uns für eine nachhaltige, ökologische Ernährung in unserer Region einzusetzen,“ sagt Christoph Gerhard, Sprecher des Ernährungsrats.
Der Ernährungsrat wird seit 2019 von der Stadt Oldenburg finanziell unterstützt. Durch die Förderung gelang es dem Ernährungsrat stabile Strukturen aufzubauen und bereits zahlreiche unterschiedliche Projekte umzusetzen, wie den Bau von Kistenbeeten auf Schulhöfen und öffentlichen Flächen, die Organisation von Hofbesuchen in der Region und das Projekt „Pflück mich“, das zum Ernten der Früchte der Stadt einlädt. Ziel des Ernährungsrats ist es, Strukturen für eine regionale, ökologische und sozial gerechte Ernährung aufzubauen, zu fördern und gleichzeitig Wissen über das Thema „nachhaltige Ernährung“ zu vermitteln.
„Der Stadtrat zeigt mit der Förderung, dass er Ernährung als relevantes kommunales Handlungsfeld anerkennt und die inhaltliche Arbeit und das ehrenamtliche Engagement der Aktiven im Ernährungsrat wertschätzt. Damit nimmt Oldenburg eine Vorreiterrolle in Deutschland ein,“ erklärt Judith Busch, Koordinatorin des Ernährungsrats.
Im vergangenen Jahr wurden zahlreiche Beschlüsse zum Thema Ernährung und Konsum im Rahmen des Leitantrages von Fridays for Future vom Stadtrat gefasst. Zum Beispiel sollen regionale Wertschöpfungsketten gestärkt und eine Ernährungsstrategie für Oldenburg entwickelt werden.
„Diese Beschlüsse sind ein wichtiger Schritt für mehr Klimaschutz in unserer Stadt. Ernährung ist eines der zentralen Handlungsfelder, in denen wir aktiv werden müssen, um die Klimakrise zu bewältigen. Deshalb freuen wir uns auch, dass im neuen Haushalt Gelder für weitere Personalstellen in der Verwaltung für den Bereich Klimaschutz und für das Regionale Umweltbildungszentrum bereit gestellt und der Klimafonds mit einer Million Euro ausgestattet werden. Nun gilt es, die Beschlüsse des Leitantrages auch umzusetzen. Hier bringen wir uns gerne mit unseren Erfahrungen und Ideen ein,“ sagt Judith Busch.
Die Früchte unserer Stadt nutzen – unter diesem Motto startete dieses Jahr das Projekt „Pflück mich“. Nun freuen sich die Ehrenamtlichen, dass Oberbürgermeister Krogmann das Projekt als Schirmherr unterstützen wird.
Anlässlich der Übernahme der Schirmherrschaft besuchte Herr Krogmann am 11. Dezember die Grundschule Donnerschwee, die nun an der Initiative teilnimmt. Auf dem Schulgelände pflanzten die Ehrenamtlichen des „Pflück-mich“-Teams gemeinsam mit Oberbürgermeister Krogmann Beerensträucher als Zeichen für den Beginn der Kooperation, im Rahmen derer künftig Ernte- und Verarbeitungsaktionen gemeinsam mit den Schüler*innen organisiert werden. Auf dem Gelände sind bereits Obstbäume zu finden, die seitens der Stadt dieses Jahr als Ausgleichsmaßnahme gepflanzt wurden.
„Das Projekt „Pflück mich – die Früchte unserer Stadt“ ist eine tolle Sache. Mit der Plattform startet ein vielversprechendes Angebot, um das Bewusstsein über gesundes Essen aus der Region zu stärken. Besonders gefällt mir die Idee, dass Alt und Jung gemeinsam ernten, naschen und einkochen. So wird das praktische Wissen über Obst- und Gemüseanbau weitergegeben und die gepflückten Schätze kommen auch anderen zu Gute“ erklärt Oberbürgermeister Krogmann seine Unterstützung.
Finanziell und ideell wird das Projekt von der Oldenburger Bürgerstiftung unterstützt.
Im Winter, also in den nächsten Monaten, wird das Projekt etwas pausieren, bis wir im Frühling wieder mit neuen Aktionen rund um die Früchte unserer Stadt starten können.
Schulen oder Kindergärten, die Interesse an gemeinsamen Aktionen mit dem Ernährungsrat haben, können sich melden unter info@ernaehrungsrat-oldenburg.de
Die Zahl der Ernährungsräte und entsprechender Gründungsinitiativen wächst bundesweit, auch in Niedersachsen. 2017 wurde der erste Ernährungsrat in Oldenburg gegründet, danach folgten die Städte Hannover, Lüneburg und Göttingen. Um auf Landesebene „Flagge zu zeigen“, haben am 14.12.2020 die Ernährungsräte aus Göttingen, Hannover, Lüneburg und Oldenburg den Verein „Netzwerk Ernährungsräte Niedersachsen e.V.“ gegründet. Der Ernährungsrat Niedersachsen versteht sich als Plattform für den Austausch aller Ernährungsräte und Initiativen in Niedersachsen und will neue Initiativen vor Ort im Land unterstützen.
Als Zusammenschluss von Bürger*innen, Menschen aus der Ernährungswirtschaft und der Politik, setzen sich Ernährungsräte für ein regionales, ökologisches und faires Ernährungssystem in ihrer Region ein. Sie nehmen in Augenschein, was in den Städten bisher kaum beachtet wird: die ganze Wertschöpfungskette vom Acker bis zum Teller. Sie fragen: Wie können wir dafür sorgen, dass unserer Stadt auch unter dem Stress des Klimawandels sicher und vielfältig aus der Region ernährt werden kann? Welche Infrastruktur in Handel und Verarbeitung ist dazu notwendig? Wie kommen wir weg von weiten Transportwegen für Tiere, Obst und Gemüse hin zu lokalen Kreisläufen, ökologisch, tiergerecht und fair gegenüber Mensch und Natur?
Seit Anfang 2020 kooperieren die Vertreter*innen der Ernährungsräte verstärkt miteinander, um den notwendigen Wandel auch auf Landesebene mitzugestalten. So arbeitet der Ernährungsrat Niedersachsen im Beirat des Zentrums für Ernährung und Hauswirtschaft (ZEHN) mit, 2019 gegründet von Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast. Judith Busch, Vorstandsmitglied des neu gegründeten Vereins, vertritt dort die Positionen des Ernährungsrats Niedersachsen bei der Erarbeitung einer Ernährungsstrategie für Niedersachsen.
„Wir finden es wichtig, dass wir die Möglichkeit erhalten haben, unsere Perspektive auf das Thema Ernährung in die Erarbeitung der Strategie einfließen zu lassen. Wir erwarten, dass viele unserer Vorschläge und Ideen mit aufgenommen werden. Ernährungsräte haben die Stärke, durch ihre enge Vernetzung in ihrer Region mit allen relevanten Akteuren des Ernährungssystems die notwendigen Maßnahmen direkt vor Ort anstoßen und umsetzen zu können. Wir sehen uns als wichtigen Partner bei einer Ernährungswende hin zu mehr Regionalisierung und Ökologisierung.“ so Judith Busch, neue Vorstandssprecherin.
„Die bisherigen Gespräche mit Frau Otte-Kinast haben gezeigt, dass in Sachen Ökologisierung der Landwirtschaft, schonender Umgang mit den begrenzten Ressourcen Boden und Grundwasser und Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten noch viel Luft nach oben ist. Wir brauchen ein gemeinsames Bild unserer Landwirtschaft und unseres Ernährungssystems der Zukunft. Da müssen wir weiter am Ball bleiben. Und wir müssen mehr werden!“ ergänzt Peter Wogenstein, neuer Vorstandssprecher des Ernährungsrats Niedersachsen.
Ergänzt wird der Vorstand durch Alina Seiler, Göttingen, und Walter Dieckmann, Lüneburg. Das Institut für Welternährung e.V. unterstützt den neuen Verein in der Aufbauphase.
Gemeinsam im Verein wollen die Ernährungsräte künftig Projekte zu Themen wie Ernährungsbildung, Gemeinschaftsverpflegung, Regionalität und Saisonalität und regionale Wertschöpfungsketten anstoßen und dabei ihr Netzwerk weiter ausbauen.
