Was bedeutet eigentlich gesunde Ernährung? Was steckt hinter dem Begriff? Wie sollte eine gesunde Ernährung aussehen?
Wenn man im Internet nach dem Begriff sucht, stößt man auf unterschiedlichste Antworten und Ernährungsweisen, die als besonders gesund gelten.
Wir als Ernährungsrat haben uns Gedanken gemacht, was wir unter „Gesunder Ernährung“ verstehen und hierzu ein Papier verfasst. Das Papier ist unter Links & Downloads zu finden oder unter folgendem Link.
Habt ihr Fragen? Dann meldet euch gerne bei uns! Habt ihr Ideen, welche Ernährungsweisen in unserer Auflistung noch fehlen oder habt ihr Fehler in den Beschreibungen gefunden? Dann schreibt uns auch gerne an!
Wir freuen uns immer über Feedback und Menschen, die ihre Expertise einbringen wollen 🙂
Die Volkshochschule (VHS) Oldenburg hatte anlässlich ihres 100jährigen Bestehens (wie die Zeit vergeht …) eine coole Outdoorausstellung an der Hafenpromenade (kein schlechter Ort, viel Öffentlichkeit, …) ausgeschrieben mit dem Motto: „Zukunft beginnt heute. Weiterdenken. Neudenken. Umdenken.“
Ein paar Engagierte des Oldenburger Ernährungsrates haben sich gedacht, jau, dass passt zu uns und noch genauer passt das auf unsere Kooperation mit dem Allgemeinden Deutschen Fahrrad Club (ADFC) Oldenburg, wenn wir radelnderweise Bauernhöfe besuchen, um mit Landwirt*innen über das Thema Ernährung ins Gespräch zu kommen.
Gesagt, getan, Bewerbung bedacht formuliert – und gestern für dieses Projekt ausgezeichnet worden. Yeaaaah. Toll, dass wir für unser ehrenamtliches Engagement für die Umwelt bedacht worden sind. Besten Dank an die Jury.
Der Ernährungsrat hatte viele Mitbewerber*innen mit ebenso vielen tollen Ideen für eine nachhaltige Zukunft. Um nur eine hervorzuheben: Die #schokofahrt von und mit Dieter Hannemann, bei der es um emissionsfrei transportierte Schokolade geht. Also: Ökologisch hergestellter Kakao wird fair in der Dominikanischen Republik hergestellt, mit einem Lastensegler nach Amsterdam gesegelt (ja, das geht …), in einer Manufaktur verarbeitet und mit Fahrrädern dann über hunderte Kilometer in viele Städte geradelt, wo sie in ausgewählten kleinen Betrieben ratzfatz verkauft wird.
Friedhelm Cordes vom ADFC hat stellvertretend für uns alle diese kurze Rede gehalten. Danke Friedhelm, dass du das übernommen hast. Danke auch besonders an Helga und Ewald, dass ihr beide euch dieses Projekt so sehr angenommen habt. Friedhelms Rede möchten wir euch nicht vorenthalten:
Meine Damen und Herren,
im Namen des ADFC, Kreisverband Oldenburg und des Ernährungsrates Oldenburg sowie der beteiligten Landwirte bedanken wir uns für die Preisverleihung für unser Projekt: Nachhaltig unterwegs – Regionale Landwirtschaft verstehen. Hier auf dem Bild sind ein Teil der beteiligten Akteure abgebildet: für den Ernährungsrat: Helga Gertje für die Landwirte: Familie Boltes mit Vater Dirk Boltes und den Töchtern Maren und Tanja, für den ADFC: Ewald Schütte und Friedhelm Cordes.
In vielfältiger Weise nachhaltig unterwegs sein ist ein Anliegen des ADFC. Im Namen des ADFC ist Ewald Schütte Initiator einer Kooperation mit dem Oldenburger Ernährungsrat, bei der es auf verschiedenen Ebenen um einen konstruktiven Dialog zur Förderung regionaler Strukturen und nachhaltiger Denkweisen zum Thema Landwirtschaft geht. Zu diesem Zweck hat der ADFC mehrere Radtouren mit dem Besuch landwirtschaftlicher Betriebe in Oldenburg und Umgebung geplant und bereits eine durchgeführt. Der Ernährungsrat begleitet die Touren mit Hintergrundinformationen und sammelt die Fakten zu den besuchten Bauernhöfen in einer Checkliste. Der Austausch zwischen Lebensmittelerzeugern und Verbrauchern bietet Raum für Anregungen und schafft Transparenz: für einen nachhaltigen Konsum, für gegenseitiges Verständnis, zum Kennenlernen landwirtschaftlicher Tätigkeiten und für weitere Initiativen und Innovationen.
Eines ist klar: Die Landwirte belastet der Druck einerseits kostengünstig zu produzieren und andererseits umweltverträglich und tiergerecht zu agieren. Das Kooperationsprojekt ist ein lebendiger Beitrag zur Förderung klimaneutraler Mobilität, eine Maßnahme gegen das Höfesterben und nicht zuletzt ein Naturerlebnis. Auf unserer 1. Tour zum Hof der Familie Frauke und Gerriet Meyer in Neuenkruge fuhren wir an zahlreichen Orten vorbei, die zum Nachdenken über Landwirtschaft und Ernährung anregen. Folgende „Denkpunkte“ gab es auf der Tour: die Bebauung von landwirtschaftlichen Flächen in Wechloy, die Vernichtung von wertvollem Ackerland, wie dem Bloherfelder Esch, die Erzeugung von Energie aus landwirtschaftlichen Nutzpflanzen und Gülle in Biogasanlagen, die Vermarktung von landwirtschaftlichen Produkten durch EDEKA (Wir fliegen Lebensmittel). Dabei stellten sich Fragen: Wie regional ist die Landwirtschaft aufgestellt? Wie viel Macht haben Supermarktketten? Wie können Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft kompensiert werden?
Auf dem Hof Meyer waren wir mit 25 Besucher*innen vom Schul- bis zum Rentenalter vertreten. Der vielseitige, konventionell bewirtschaftete Betrieb betreibt Milchviehhaltung (20 Milchkühe), Schweinemast (700 Schweine), Hühnerhaltung (200 Legehennen) und bewirtschaftet 70 ha Nutzfläche. Davon werden 16 ha als Grünland und 54 ha als Ackerland mit Getreidebau und Kartoffelanbau genutzt. Die Kartoffeln und die Eier werden im Hofladen an Verbraucher*innen verkauft. Alle Stationen konnten besichtigt werden und wurden ausgiebig vom Betriebsleiter erläutert. Der Austausch über die Düngeverordnung und die Nitratrichtlinie nahmen einen weiten Raum ein. Frau Meyer sorgte für das Wohl der Gäste mit Getränken und gekochten Kartoffeln mit Dipps. Auch das Handmelken konnte geübt werden. Zum Kartoffelernten sind wir nicht mehr gekommen, da ausgiebig diskutiert wurde. Insgesamt war es aus unserer Sicht ein gelungener Tag und wir danken der Familie Meyer ganz herzlich. Am 26.September werden wir Familie Boltes besuchen.
Noch ein paar Worte zum Allgemeinen deutschen Fahrrad-Club ADFC: Der ADFC setzt sich mit seinen ca. 190.000 Mitgliedern mit Nachdruck für die Verkehrswende in Deutschland ein. Wir sind überzeugt davon, dass eine gute nutzbare Infrastuktur, gut ausgearbeitete Radverkehrsnetze und vor allem Platz für Rad fahrende Menschen auch dazu einlädt, das Fahrrad als Verkehrsmittel zu nutzen. Wir möchten eine sichere und komfortable Infrastruktur für den Radverkehr, damit sich junge und alte Fahrradfahrende sicher und zügig fortbewegen können. Die Förderung des Radverkehrs ist nicht zuletzt auch ein politischer Auftrag, für den sich der ADFC stark macht. Unser Ziel ist es, alle Menschen, gleich welchen Alters und unabhängig von ihren Wohnorten, für das Radfahren und damit für die Mobilität der Zukunft gewinnen.
Der Ernährungsrat Oldenburg ist ein ehrenamtliches Team von engagierten Oldenburger*innen, denen eine nachhaltige, zukunfts- und enkeltaugliche Ernährungsversorgung am Herzen liegt. Die 15 Ernährungsräte und ihre Koordinatorin Judith Busch initiieren Projekte, die die Wertschätzung für Lebensmittel ins Bewusstsein der Menschen holen. Dazu wurden Kistenbeete in Schulen und Vereinen aufgebaut und Unterrrichtseinheiten zu Anbau und Konsum gestaltet, gemeinsame Kochabende durchgeführt, um die Möglichkeiten der „Resteverwertung“ aufzuzeigen.
Das neuste Projekt mit dem Namen „Pflück-mich“ startet in diesen Tagen. Oldenburger*innen mit Nutzpflanzen im Garten können sich auf der Website anmelden und Oldenburger*innen ohne Garten können sehen, wo sie ernten können. Auf diese Weise sollen die Früchte der Stadt reichlich geerntet werden.
Ab Mitte September gibt es wieder die sogenannte Regio-Challenge. Wer mitmacht, hat die Herausforderung, sich sieben Tage nur von Lebensmitteln aus dem Umkreis von 50 km zu ernähren. Außerdem arbeitet der Ernährungsrat politisch zum Thema und kooperiert mit diversen anderen Organisationen, unter anderem mit dem neuen Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (kurz ZEHN), das bei der Oldenburger Landwirtschaftkammer angesiedelt ist.
Gemeinsam für eine nachhaltige Ernährungsversorgung in Oldenburg und Niedersachsen.
In Deutschland ist unsere Ernährung für mindestens 20% aller klimaschädlichen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Niemand kann heutzutage noch leugnen, dass ein Wandel unseres Ernährungsverhaltens und der Landwirtschaft notwendig für effektiven Klima- und Umweltschutz ist. Dies wurde inzwischen auch auf Landesebene erkannt: Um eine Veränderung unserer Landwirtschaft herbeizuführen, werden nun auch in Niedersachsen Öko-Modellregionen gefördert. Zentraler Kern dabei ist die regionale Vernetzung von landwirtschaftlicher Produktion, Verarbeitung und Vermarktung.
Auch wenn es im Stadtgebiet keine oder kaum Landwirtschaft gibt, tragen Städte Verantwortung für die Umgestaltung unserer Ernährung – Emissionen entstehen durch den Anbau und die Verarbeitung der Lebensmittel, die wir in der Stadt konsumieren. Somit können auch Städte Einfluss auf unser Ernährungssystem ausüben – über den Aufbau regionaler, ökologischer Nahversorgungsstrukturen, die Förderung regionaler Wertschöpfungsketten oder die Gemeinschaftsverpflegung in öffentlichen Einrichtungen und Kantinen. Der Ernährungsrat Oldenburg hat hierzu ein Positionspapier mit zahlreichen Handlungsoptionen verfasst und auf der Homepage www.ernaehrungsrat-oldenburg.de veröffentlicht.
Wie auf der Umweltausschusssitzung am 11.06. zu behaupten, dass Ernährung kein relevanter Bereich für Klimaschutzmaßnahmen in Oldenburg sei, greift zu kurz und zeigt, dass die Stadtverwaltung anscheinend nur die direkten Emissionen aus dem Stadtgebiet vor Augen hat. Doch der Klimawandel macht an keinen Grenzen halt! Für effektiven Klimaschutz muss über Grenzen hinaus gedacht und alle relevanten Bereiche mit einbezogen werden – so wie es auch der Leitantrag von FFF vorsieht. Eine Ernährungswende muss Teil der Klimaschutzstrategie der Stadt sein. Erste Schritte, die in diese Richtung weisen, werden in der schrittweisen ökologischen Umgestaltung des städtischen Mensakonzepts deutlich.
Der Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer und die Partnerbetriebe des Biosphärenreservats laden zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. Vom 12. bis zum 20.09.2020 möchten sie ihre Gäste mit besonderen Geschmackserlebnissen aus der Region verwöhnen. Neun Tage kreieren acht Partner des Nationalparks und des UNESCO-Biosphärenreservates Niedersächsisches Wattenmeer außergewöhnliche Gerichte, hergestellt aus regionalen und saisonalen Produkten und Spezialitäten, die es so nur hier in der Wattenmeerregion gibt. Unter dem Motto „Die Früche der Region genießen“ legen diese Gastronom*innen den Fokus auf Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit und das ist zu schmecken.
Bei einer Pressekonferenz im Bio-Restaurant Seidenspinner in Oldenburg betonten Peter Südbeck, Leiter der Nationalparks Niedersächsisches Wattenmeer, und Astrid Martin, zuständig beim Nationalpark für die Biosphären-Menü-Tage, beide, dass Regionalität Hand in Hand ginge mit Qualität und Nachhaltigkeit: „Tradition trifft Moderne und schafft ein vielfältiges Angebot aus frischen Produkten, die ohne lange Transportwege auskommen. Und das schmecken wir.“
Welcher Betrieb was und wann kocht finden Sie hier.
In die gleiche Richtung argumentierten Judith Busch vom Ernährungsrat Oldenburg und Canan Barski, Eine Welt-Promotorin vom Ökumenischen Zentrum Oldenburg, bei der gemeinsam veranstalteten sogenannten Regio Challenge, wenn sich die private heimische Küche eine Woche rein regional versorgen darf. „Iss‘, was um die Ecke wächst“ ist das Motto und das ist deckungsgleich mit den Zielen, die mit den Biosphären-Menü-Tagen zeitgleich verbunden sind: „Am Beispiel Regionalität ist leicht abzulesen, wie transparent und glaubwürdig unsere Ernährung dreimal täglich aussehen kann. Gut darstellbar sind eben kurze Wege, die Qualität der Produkte, die Arbeitsbedingungen hier vor Ort und natürlich auch die Klimakrise.“
Die Biosphären-Menü-Tage des Nationalparks Nidersächsisches Wattenmeer und die Regio Challenge des Ernährungsrates verstehen sich einerseits als Angebot für Konsumierende, Betriebe und Kommunen, die wachsende Bedeutung des Themas Ernährung anzunehmen und seine Bedeutung für die Klimakrise wahrzunehmen und andererseits auch die Herausforderungen zu akzeptieren, die eben mit unserer Ernährung verbunden sind. Astrid Martin, Judith Busch, Canan Barski und Peter Südbeck sind sich einig darin: „Unser Essen schmeckt noch besser, wenn wir die regionale, klimaschonende und faire Erzeugung von Lebensmitteln stärker in Anspruch nehmen“.
Wenn wir dort unter die Top 5 Vereine der Stadt Oldenburg kommen, erhalten wir 2000 €, um damit Koch- und Gartenworkshops für Kinder und Jugendliche zu finanzieren. Diese stärken die Ernährungsbildung.
Wir bauen zum Beispiel Hochbeete auf Schulhöfen auf, bepflanzen diese gemeinsam mit den Schüler*innen mit essbaren Pflanzen und führen dazu kleine Lehreinheiten durch. Außerdem bieten wir Kochworkshops an, bei denen wir uns intensiv mit einzelnen Lebensmitteln auseinandersetzen und leckere, gesunde und klimafreundliche Gerichte zubereiten.
Mit dem Preisgeld möchten wir gerne weitere Workshops zum Kochen und Gärtnern an Kindergärten und Schulen umsetzen und so ganz praxisnah Wissen zu gesunder Ernährung und zum Zusammenhang zwischen unserem Konsum und dem Klima bzw. unserer Umwelt vermitteln.
Bis zum 23.09. könnt ihr unter https://voting.pitmodule.de/o/a052aa661db7f95/detail/9727 für den Ernährungsrat abstimmen.
Eure Stimme zählt!
Die neue Plattform für das Projekt Pflück Mich! ist online und kann ab jetzt besucht und genutzt werden.
Ziel ist es, Gartenbesitzer*innen mit Obstbäumen oder -Sträucher mit Menschen zu vernetzen, die Lust haben beim Pflücken und Ernten zu helfen. Denn Oldenburg biete viele essbare Schätze, die ihr jetzt auf der Karte der Plattform entdecken und nutzen könnt.
Gartenbesitzer*innen und motivierte Erntehelfer*innen können sich in Formulare eintragen, um von uns verbunden zu werden. Dann können die ersten Pflück-Aktionen losgehen!
Die Schirmherrschaft des Projektes hat der Oberbürgermeister Herr Krogmann übernommen und wünscht uns viel Erfolg:
„Das Projekt „Pflück mich – die Früchte unserer Stadt“ ist eine tolle Sache. Mit der Plattform startet ein vielversprechendes Angebot, um das Bewusstsein über gesundes Essen aus der Region zu stärken. Besonders gefällt mir die Idee, dass Alt und Jung gemeinsam ernten, naschen und einkochen. So wird das praktische Wissen über Obst- und Gemüseanbau weitergegeben und die gepflückten Schätze kommen auch anderen zu Gute. Ich danke den Ehrenamtlichen im Ernährungsrat Oldenburg für ihr Engagement und der Oldenburger Bürgerstiftung, die hier unterstützt. Viel Erfolg!“
Eine Woche lang sich komplett regional ernähren – auch in diesem Jahr fordert der Ernährungsrat Bürger*innen aus Oldenburg und Umgebung auf, sich intensiv mit dem Thema Regionalität auseinanderzusetzen.
Nach der erfolgreichen ersten Durchführung im vergangenen Jahr, organisiert der Ernährungsrat auch in diesem Jahr wieder die Regio Challenge Oldenburg: Zwischen dem 12.-20. September können sich Menschen der Herausforderung zu stellen, sieben Tage lang nur Lebensmittel zu konsumieren, die komplett in einer Entfernung von 50 km erzeugt wurden.
Eine Woche lang sollen Discounter und Supermärkte weiträumig umfahren und Essen genossen werden, das ganz ohne den Stress von weiten Weltreisen auf unseren Teller gelangt.
Je nach individueller Bedürfnislage können über die gesamte Woche hinweg jedoch zwei Zutaten verwendet werden, die aus der großen weiten Welt kommen. Öl und Kakao zum Beispiel oder Salz und Kaffee.
Teilnehmen können Einzelpersonen, Wohngemeinschaften, Familien, Unternehmen – jeder, der Lust hat, sich dieser Herausforderung zu stellen.
Im vorgegebenen Zeitraum zwischen dem 12. Und 20. September können sich alle Teilnehmenden sieben Tage aussuchen, an denen sie sich komplett regional ernähren möchten. Zu Beginn erhält jede Person ein „Care-Paket“ mit Saisonkalender und einer Liste mit regionalen Erzeuger*innen.
Während der Woche erhalten alle Teilnehmenden vom Ernährungsrat weitere Tipps und spannende Informationen zu verschiedenen Themen wie fairem Handel, verpackungsfreiem Einkauf oder Lebensmittelverschwendung.
„Die aktuelle Corona-Krise zeigt, dass sich unser Ernährungssystem ändern muss. Globale Lieferketten sind anfällig für Störungen, weshalb wir die regionale Erzeugung von Lebensmitteln stärker unterstützen sollten. Mit der Regio-Challenge wollen wir die Leute spielerisch animieren, sich kritisch damit auseinanderzusetzen, wo unsere Lebensmittel her kommen und wie sie produziert werden. Gleichzeitig werden die Teilnehmer*innen regionale Alternativen kennenlernen und mit Erzeuger*innen ins Gespräch kommen.“ erläutert Canan Barski, Mitinitiatorin und Eine-Welt-Promotorin beim Ökumenischen Zentrum Oldenburg, die Intention der Regio-Challenge.
Wer an der Regio Challenge teilnehmen möchte, kann einfach eine Mail schreiben an regio-challenge@oezo.de.
Weitere Informationen sowie Erfahrungsberichte von Teilnehmenden aus dem letzten Jahr sind zu finden unter: https://ernaehrungsrat-oldenburg.de/regio-challenge/
In diesem Jahr findet die Regio Challenge zeitgleich mit den dritten Biosphären-Menü-Tagen der Biosphäreregion Niedersächsisches Wattenmeer statt, bei denen lokale Betriebe außergewöhnliche Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten anbieten und so zu einer kulinarischen Entdeckungsreise in der Wattenmeerregion einladen.
Organisiert wird die Regio-Challenge vom Ernährungsrat Oldenburg in Kooperation mit dem Ökumenischen Zentrum Oldenburg, Kostbar-dem grünen Gutscheinbuch und Studentinnen der Uni Oldenburg.
Das Konzept der Regio-Challenge wurde von Engagierten der Bewegung für Ernährungssouveränität erdacht. Die bundesweite Challenge findet vom 14.-20. September statt. Infos dazu sind zu finden unter: www.regio-challenge.de
Ob Obst, Beeren, Gemüse, Nüsse oder Kräuter – in Oldenburg sind viele essbare Schätze zu finden. Doch leider werden diese häufig nicht genutzt. Viele Menschen mit Obstbäumen und –sträuchern im eigenen Garten schaffen es nicht, sich um die Ernte zu kümmern. Und bei Früchten auf öffentlichen Flächen besteht oft die Unsicherheit, ob man sich einfach bedienen darf. Hierfür haben Ehrenamtliche des Ernährungsrats Oldenburg das Projekt „Pflück mich – die Früchte unserer Stadt“ ins Leben gerufen, das diesen Sommer starten wird. Finanziell und ideell wird das Projekt von der Oldenburger Bürgerstiftung unterstützt. „Die Ziele des Projektes passen gut zu den Stiftungszwecken der Oldenburger Bürgerstiftung, die sich auf die Fahne geschrieben hat, das bürgerliche Engagement sowie Bildung und Umweltschutz in Oldenburg durch geeignete Projekte zu fördern“, erläutert Christine Decker vom Vorstand der Oldenburger Bürgerstiftung. „Pflück mich“ verbindet Menschen mit Obstbäumen- oder Sträuchern im eigenen Garten mit Menschen, die bei der Ernte helfen wollen. Auf der Plattform können Gartenbesitzer*innen ihre Früchte zum Pflücken und Verschenken anbieten und sich bei der Ernte helfen lassen. Und Menschen ohne eigenen Garten erhalten den Zugang zu frischem, regionalem Obst. Zusätzlich werden auf einer Karte auf der Plattform Pflückstellen auf öffentlichen Flächen angezeigt. „Corona, aber auch der Klimawandel haben uns gezeigt, dass wir mehr Unabhängigkeit von globalen Lieferketten brauchen und unser Ernährungsverhalten ändern müssen. Mit „Pflück mich“ wollen wir die Wertschätzung von Lebensmitteln wieder stärken und auf die Möglichkeit der Nutzung des Stadtraums für den Anbau von Obst und Gemüse hinweisen“ erklären Annette Pieper und Beate Thiemann, Mitinitiatorinnen des Projektes. In diesem Jahr wird die Plattform aufgebaut und Ende August veröffentlicht, sodass im Herbst 2020 erste Pflückaktionen stattfinden können. Das Ziel ist, dass sich in den kommenden Jahren möglichst viele Gartenbesitzer*innen aus ganz Oldenburg auf der Plattform registrieren und viele gemeinschaftliche Pflückaktionen zustande kommen. Doch es gibt noch weitere Zukunftsvisionen für das Projekt: „Wir hoffen, dass wir nicht nur Einzelpersonen zur Nutzung der lokal vorhandenen Früchte animieren, sondern auch zum Beispiel mit Schulen verschiedene Projekte umsetzen können, wie Ernte- und Verarbeitungsaktionen oder Apfelsaftpress-Workshops.“ erzählt Judith Busch, Koordinatorin des Ernährungsrats Oldenburg.
Um möglichst alle öffentlich zugänglichen Obstbäume und –sträucher in Oldenburg auf der Karte eintragen zu können, ruft der Ernährungsrat alle Oldenburger*innen auf, in den Sommerferien bei Spaziergängen oder Fahrradtouren die Augen offen zu halten und dem Ernährungsrat alle gefundenen Pflückorte unter info@ernaehrungsrat-oldenburg.de zu melden. Für jeden nützlichen Tipp bis zum 26.08.2020 gibt es ein kleines Dankeschön.
Die Plattform wird Mitte August online gehen. Ab dann kann man sich für das Projekt anmelden. Menschen, die vorher Fragen zum Projekt haben, können sich an uns wenden unter info@ernaehrungsrat-oldenburg.de.
Am 20.05.2020 hat die EU-Kommission neben der neuen Biodiversitätsstrategie zur biologischen Vielfalt die „Farm to Fork“-Strategie zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion vorgestellt. Beide Strategien sind Teil des europäischen «Green Deal» für ein klimaneutrales Europa bis 2050.
Durch die „Vom Hof auf den Teller“-Strategie will die Kommission die EU zum Vorreiter in Sachen nachhaltige Ernährung machen.
Ziel ist, weniger Pestizide, Antibiotika und Düngemittel einzusetzen, Tierschutz zu verbessern und Fischerei nachhaltiger zu gestalten. Ebenso sollen die Menge weggeworfener Lebensmittel und der Verpackungsmüll reduziert und ein verpflichtendes Nährwertlogo für Lebensmittel eingeführt werden.
Der Antibiotikaeinsatz und der Eintrag von Pflanzenschutzmittel in der Landwirtschaft sollen bis Ende des Jahrzehnt halbiert werden. Die Flächen für den ökologischen Landbau sollen auf 25 Prozent ausgeweitet werden und der chemische Düngemitteleinsatz um 20 Prozent bis 2030 reduziert werden. Dies sind die Eckpunkte der Strategie.
Wir begrüßen diesen ambitionierten Plan sehr und unterstützen die Ziele. Dieser Weg ist notwendig, damit wir uns auch zukünftig gut und gesund ernähren können, ohne die Umwelt und das Klima zu sehr zu belasten.
Allerdings sind einige Ziele noch zu unkonkret. Eine schnelle und umfassende legislative Umsetzung der Strategie ist nun gefragt.
Außerdem weisen wir darauf hin, dass die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) auf die „Vom Hof auf den Teller“-Strategie ausgerichtet werden muss. Subventionen müssen in Zukunft Umweltleistungen statt Betriebsgrößen honorieren!
Deutschland kommt mit seiner anstehenden EU-Ratspräsidentschaft eine besondere und verantwortungsvolle Rolle zu, dafür zu sorgen, dass sich die Strategie in Programmen wie der GAP widerspiegelt und die Ziele gesetzlich festgeschrieben werden.
Wir als Ernährungsrat setzen uns auf kommunaler Ebene für die Förderung einer ökologischen Landwirtschaft und somit für die Verringerung von Pestizid- und Düngemitteleinsatz, für die Lebensmittelwertschätzung und für Ernährungsbildung ein – für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem auf allen Ebenen!
In unserer Sitzung am 06. Februar haben wir unser Positionspapier mit Handlungsstrategien für eine nachhaltige Umgestaltung der Ernährungslandschaft und Landwirtschaft in Oldenburg und Umgebung verabschiedet..
In zehn Punkten werden unsere Positionen erläutert und konkrete Handlungsvorschläge für eine Ernährungswende gemacht.
Ernährungsbildung, Essbare Stadt, Lebensmittelverschwendung und Verpackungsmüll spielen hier genauso eine Rolle wie vielfältige Landschaften und Versorgungsstrukturen, regionale Wertschöpfungsketten oder die Förderung einer zukunftsfähigen Landwirtschaft. All diese Themen sollen letztlich in eine Ernährungsstrategie für Oldenburg einfließen.
Den Entwurf des Positionspapiers stellten wir bereits im November auf unserer zweiten Vollversammlung vor und gaben der Zivilgesellschaft hier nochmal die Möglichkeit, ihre Ideen und Anregungen einzubringen.
Mit dem Positionspapier wollen wir die Entwicklung einer Ernährungsstrategie zur Förderung einer regionalen, ökologischen und sozial gerechten Ernährung und Landwirtschaft anstoßen, da Ernährung bisher noch nicht als zentrales kommunales Handlungsfeld wahrgenommen wurde. Dabei wird es ohne lokales Handeln nicht möglich sein, unser Ernährungs- und Agrarsystem zukunftsfähig zu gestalten.
Das Positionspapier kann hier gefunden werden.
#StayHomeButNotSilent | #17April2020 | #PeasantsRightsNow
Covid-19 hat die Welt lahmgelegt. Der tödliche Virus offenbart die Verwundbarkeit des derzeitigen globalen Ernährungssystems, das von der industriellen Landwirtschaft dominiert wird sowie die Gefahren, die es für alle Lebensformen darstellt.
Am 17. April ist der Internationale Tag des kleinbäuerlichen Widerstandes.
Wir sollten aus der Krise lernen und jetzt erst Recht in den Aufbau lokaler resilienter und diverser Lebensmittel-Versorgungssysteme investieren. Allianzen zwischen den gefährdeten Bereichen der Gesellschaft, den kleinen Lebensmittelhersteller*innen und Konsument*innen müssen gebildet werden, um fairen Handel und gesunde Lebensmittel zu fördern. Während dieser Krise müssen wir die profitgesteuerte Expansionspolitik der transnationalen Unternehmen aufdecken und anprangern.
Diese außerordentlichen Umstände, mit denen sich die Menschheit heute konfrontiert sieht, erfordert von den Staaten, die Rechte von Kleinbäuer*innen und allen anderen in der Landwirtschaft tätigen Personen, wie in der Deklaration der Vereinten Nationen im Jahr 2018 dargelegt (UNDROP), gerade jetzt besonders zu schützen und zu garantieren.
Seit Jahren kämpft die Bewegung La Via Campesina für gute Arbeitsbedingungen, faire Löhne und Zugang zu Land und Gesundheitssystemen der lokalen und migrantischen Arbeiter*innen in der Landwirtschaft.
Ein Moment der Krise, wie wir ihn gerade erleben, hebt hervor, wie wichtig der Zusammenhalt zwischen uns Menschen ist. Wir sind viel stärker miteinander verbunden, als uns das brutale ökonomische System glauben lässt.
Auch in Oldenburg engagieren sich viele Menschen für ein lokales, faires und gesundes Ernährungssystem und gegen Ausbeutung in der Lebensmittelindustrie. Die Akademie der ev.-luth Kirche, der Ernährungsrat und das Ökumenische Zentrum sind drei davon. Sie machen deutlich, dass auch jede*r einzelne etwas tun kann, um Menschen, die in der Landwirtschaft tätig sind, zu unterstützen. Indem man bei Erzeuger*innen aus der Region einkauft, stärkt man die regionale Lebensmittelproduktion und macht sich unabhängiger von globalisierten Lieferketten. Direktvermarktung ist systemrelevant!
Wer regionale, nachhaltig arbeitende Erzeuger*innen in unserer Region kennenlernen möchte, kann sich auf www.kostbar-oldenburg.de informieren!
Gemeinsam mit den Betroffenen fordern wir Gerechtigkeit für die (Klein)bauern und -bäuerinnen und die Unterdrückten der Welt.
Vietnam hat vergangene Woche den Export von Reis gestoppt, um in diesen unsicheren Zeiten zunächst die Versorgung der eigenen Bevölkerung zu sichern. Werden weitere Länder folgen? Mehr als die Hälfte der Lebensmittel in Deutschland wird importiert. Jetzt zeigt sich, dass es hoch riskant ist, dass wir uns immer mehr auf den Weltmarkt verlassen, und immer weniger regionale Lebensmittel essen. Nur 10 Prozent der Angebote im Einzelhandel kommen noch aus der Region, 90 Prozent hängen von der „Just in Time“ Logistik der Großhändler und Importeure ab.
Wir sowie zahlreiche Ernährungsräte aus dem deutschsprachigen Raum fordern deshalb den Aufbau eines krisensicheren Ernährungssystems: Versorgungssicherheit in Zeiten der Corona-Krise durch regionale und ressourcenschonende Landwirtschaft.
In der Krise treten die Schwachpunkte des derzeitigen Ernährungssystems deutlich hervor. Globale Produktions- und Lieferstrukturen sind anfällig für Störungen. Ein Vulkanausbruch in Island, der den Flugverkehr lahmlegt, kann ebenso wie eine Pandemie oder ein Handelskonflikt die Lieferketten unterbrechen.
Gleichzeitig bestehen bereits gravierende Krisen, die ebenfalls einen drastischen Wandel in der Art wie wir Lebensmittel produzieren und konsumieren erforderlich machen: Die Klimakrise, das Artensterben, der zu hohe Einsatz von Antibiotika, Pestiziden und künstlichen Düngemitteln in der Landwirtschaft, die großflächige Zerstörung von Lebensräumen wie z.B. Regenwäldern zum Anbau von Futtermitteln sowie der Verlust an Bodenfruchtbarkeit und Wasserreserven nehmen zu und stellen eine noch ungleich größere Bedrohung für die Lebensmittelerzeugung dar, als die aktuelle Corona-Krise. Nicht zuletzt gehören ernährungsbedingte Krankheiten zu den größten Belastungen der Gesundheitssysteme in Deutschland und weltweit.
Eine stärkere Versorgung aus regionalem und ökologischem Anbau und gemeinschaftlich getragene Versorgungsstrukturen in der Region könnten mehr Resilienz in Krisensituationen schaffen und durch lokale Wertschöpfung Wirtschaftsbetriebe vor Ort stärken. Diese Formen der Landwirtschaft gilt es jetzt zu unterstützen. Wenn zurzeit die großen Rettungspakete geschnürt werden, dann darf die Frage der sicheren Ernährung nicht unter den Tisch fallen.
Daher fordern wir Ernährungsräte: Ernährungswende jetzt!
