Workshop: Vegane Weihnachtsbäckerei

In der vergangenen Woche duftete es im Hotel Tafelfreuden nach Weihnachten: Gemeinsam haben wir gezeigt, wie sich traditionelle Plätzchenklassiker in überraschend einfache, richtig leckere vegane Alternativen verwandeln lassen – ganz ohne Verzicht. Bekannte Rezepte wurden kreativ neu interpretiert, mit modernen, pflanzlichen Zutaten verfeinert und in Kleingruppen Schritt für Schritt ausprobiert. Dabei wurde nicht nur fleißig gebacken, sondern natürlich auch direkt probiert.

Am Ende entstand eine bunte Auswahl an Gebäck, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugte, zum Beispiel mit:

• Stollenkonfekt
• Chai-Lebkuchen
• Amaranth-Schoko-Cookies
• Nussecken
• Schoko-Orangen-Plätzchen

Die Rückmeldungen waren durchweg positiv: Egal ob Backeinsteiger*in oder erfahrene Küchenhand – alle hatten richtig viel Spaß und nahmen neue Ideen, Tipps und Lieblingsrezepte mit nach Hause.